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Home » Archives by category » Ricette e cucina

Gulasch (Gulyás di manzo all’ungherese)

Gulasch (Gulyás di manzo all’ungherese)

Ingredienti per 5 persone: 1kg di polpa di vitellone o manzo (la carne adatta è un taglio anteriore, come collo, guanciale o sottospalla tagliata a dadi di circa 3 cm…

Casatiello napoletano

Casatiello napoletano

Dosi: per 8 persone Tempo: 300 minuti Ingredienti: 2 cubetti di lievito di birra 100 g di strutto 400 g di pecorino 1 kg di farina 00 400 g di…

Torta di ricotta e pere

Torta di ricotta e pere

Dosi: per 4 persone Tempo: 40 minuti Ingredienti: 100 gr. di burro 200 gr. di zucchero + 6 cucchiai 2 cucchiai di farina 00 6 cucchiai di nocciole tostate e…

Torta ai mille boccioli

Torta ai mille boccioli

Tempo: 45 minuti Note aggiuntive: + 30 minuti per la lievitazione. Usate una tortiera del diametro di 24 cm Ingredienti: 350 g di farina 00 1 uovo intero + 2…

Crostata golosa alla Nutella

Crostata golosa alla Nutella

Dosi: per 8 persone Tempo: 35 minuti Note aggiuntive: usate una tortiera del diametro di 24 cm Ingredienti: 1 rotolo di pasta frolla per crostate Preparazione di Base 400 g…

Muffin con Nutella e mascarpone

Muffin con Nutella e mascarpone

Dosi: per 8 pezzi Tempo: 40 minuti Ingredienti: 2 uova 200 g di farina 00 1 bicchiere di latte 2 cucchiaini di lievito per dolci 4 cucchiai di Nutella 180…

Ciambella alla ricotta senza uova

Ciambella alla ricotta senza uova

Dosi: per 1 pezzo Tempo: 55 minuti Note aggiuntive: usate uno stampo per ciambella del diametro di 24 cm Ingredienti: 200 g di ricotta 50 g di fecola di patate…

Torta al cacao senza latte

Torta al cacao senza latte

Dosi: per 1 torta Tempo: 45 minuti Note aggiuntive: Dosi per una tortiera del diametro di circa 24 centimetri Ingredienti: 200 g di farina 170 g di zucchero 1 bustina…

Maiale in crosta

Maiale in crosta

Dosi: per 4 persone Tempo: 75 minuti Ingredienti: 800 g di filetto di maiale 300 g di pasta sfoglia Preparazione di Base 150 g di pancetta in fettine sottili 1…

Brownies al cappuccino

Brownies al cappuccino

Dosi: per 4 persone Tempo: 70 minuti Note aggiuntive: + il tempo per raffreddare il dolce Ingredienti: 150 g di cioccolato fondente 30 g di cacao in polvere 100 g…

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