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Home » Archives by category » Ricette e cucina (Page 10)

Spaghetti al limone

Spaghetti al limone

Ricetta spaghetti al limone „ INGREDIENTI per 4 persone: 320 gr di spaghetti, 150 ml di panna, 2 limoni biologici, 40 gr di burro, 1 porro, un mazzetto di prezzemolo,…

Minestra di ceci

Minestra di ceci

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 200 g di ceci 200 g di tagliolini 1 spicchio d’aglio, 1 rametto di rosmarino conserva di pomodoro olio extravergine d’oliva sale e pepe PREPARAZIONE “MINESTRA DI CECI”…

spaghetti alla carbonara

spaghetti alla carbonara

Ingredienti 400 g Spaghetti 200 g Pancetta affumicata o guanciale 4 tuorli Uova q.b. Olio q.b. Sale q.b. Pepe 50 g Pecorino Preparazione Cuocete gli spaghetti in acqua bollente e con poco sale. La cottura deve essere al…

Gulasch ungherese

Gulasch ungherese

Ingredienti e dosi per 10 persone 2500 g di carne di manzo Sale Pepe bianco 40 g di paprica dolce 50 g di farina 2000 g di cipolle 15 cl di olio d’oliva 500 g…

Frittata di pasta avanzata

Frittata di pasta avanzata

INGREDIENTI per 4 persone 400 g di pasta avanzata 3 uova 1 cucchiaio di grana sale pepe olio di semi vari Preparazione Tagliate a pezzetti la pasta avanzata. In una ciotola…

Involtini di lonza di maiale

Involtini di lonza di maiale

INGREDIENTI (per 5 involtini) 5 fette di lonza di maiale sottilissime 200 g di pangrattato 1 uovo 1 fetta di mortadella 2 cucchiai di parmigiano grattugiato sale aromi (vedi ricetta) burro/margarina…

Torta cocco e nutella

Torta cocco e nutella

Ingredienti 200 gr di farina 200 gr di cocco grattugiato 4 uova 200 gr di zucchero 100 gr di burro sciolto 1 bustina di lievito per dolci 1 bicchiere di…

Cannelloni di carne al forno

Cannelloni di carne al forno

Ingredienti (per 10 persone) 2 confezioni di cannelloni (all’uovo) 2 l di sugo (per cannelloni) 1/2 l di besciamella 400 gr di carne (macinata di vitello) 400 gr di carne (macinata di suino) 400 gr di carne (macinata di tacchino o pollo) 250 gr di prosciutto (cotto) 4 uova q.b. di parmigiano (grattuggiato) q.b. di nosce…

Pesce spada alla Palermitana

Pesce spada alla Palermitana

Ingredienti e dosi per 4 persone 20 cl di olio d’oliva 20 cl di vino bianco 4 fette di pesce spada (200 g ognuna) 2 cipolle affettate 2 foglie di…

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